Najlepsze świąteczne drinki
Święta to przede wszystkim czas radości, relaksu i spokoju. A wszystkie te bożonarodzeniowe drinki są dokładnie tym – radością, relaksem i spokojem, tyle że w formie płynnej.
Polecamy przygotowywać i spożywać w rodzinnym/przyjacielskim gronie, by wspólnie doświadczać ich rozgrzewającej mocy i skrócić czas oczekiwania na pierwszą gwiazdkę. Poniżej kilka najciekawszych przepisów na świąteczne drinki i koktajle.
Polecamy
Świąteczne drinki - Ajerkoniak/Eggnog
Ajerkoniak, eggnog/fot. Oxana Denezhkina, EyeEmŚwiąteczny klasyk, czyli polski ajerkoniak lub amerykański eggnog. Bez względu na to, jak go nazwiecie, ten popularny likier jajeczny rozgrzeje każdą świąteczną imprezę.
Trunek jest tak popularny na świecie, że w zasadzie każdy ma swój własny sposób na jego przygotowanie, ale wszystkie przepisy są zgodne co do tego, że napój musi zawierać utarte żółtka z cukrem, mleko skondensowane/śmietanę oraz alkohol. W polskiej wersji jest to z reguły spirytus, ale równie dobrze może to być też whisky lub rum.
Przygotowanie: ubić sześć żółtek z cukrem na gładką masę. Dodać przyprawy np. wanilię, gałkę muszkatołową, cynamon i mleko skondensowane/śmietanę (ok. 300 ml) i ubijać do połączenia. Na końcu wlać alkohol (ok. 250 ml), a następnie schładzać do momentu aż zgęstnieje.
Polecamy
Świąteczne drinki - Jack Frost
Jack Frost, czyli dziadek mróz z promilami. Wygląda jak pokryta szronem zimowa piña colada i tak też smakuje. Jego główne składniki to wiórki kokosowe, sok ananasowy, wódka lub biały rum, likier blue curacao, śmietanka kokosowa i syrop kukurydziany/miód do zwilżenia krawędzi szklanki.
Przygotowanie: zanurzyć krawędź szklanki w miodzie/syropie kukurydzianym i obtoczyć w wiórkach kokosowych. Następnie wlać do blendera 250 ml soku ananasowego, 120 ml wódki lub białego rumu, 120 ml blue curacao, 120 ml śmietanki kokosowej oraz lód (kolejność dowolna). Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie przelać do wcześniej przygotowanych szklanek.
Świąteczne drinki - Maślany rum na gorąco
Maślany rum na gorąco fot. Parker Feierbach, PinterestJednym z domowych sposobów na rozgrzanie podczas przeziębienia jest gorące mleko z miodem i masłem. Gwarantujemy jednak, że zastąpienie mleka rumem i cydrem, a miodu mieszanką lodów waniliowych i cukru sprawi, że już nic innego nie będziecie chcieli pić, by poczuć przyjemne ciepło w żołądku.
Przygotowanie: do miski dodać cztery łyżeczki ogrzanego masła i trzy łyżeczki brązowego cukru, ubić na gładką i puszystą masę. Następnie dodać około pół kubka lodów waniliowych i pół łyżeczki mielonego cynamonu i znów ubić składniki na gładką masę. Tak przygotowaną mieszankę włożyć do zamrażarki na ok. 2 godziny.
W międzyczasie do rondelka przelać dwa kubki cydru jabłkowego lub gruszkowego i doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Na koniec przełożyć do kubka około dwie łyżki zamrożonej masy maślano-lodowej, dolać białego rumu do 1/3 wysokości naczynia, a następnie dopełnić gorącym cydrem. Wymieszać dokładnie przed podaniem.
Świąteczne drinki - Hot Toddy
Herbaciany grzaniec, czyli podwójnie rozgrzewające połączenie herbaty i brandy lub whisky z dodatkiem przypraw. Łatwy w przygotowaniu drink na bardzo zimne wieczory.
Przygotowanie: zaparzyć czarną herbatę. Do osobnego naczynia, najlepiej rozgrzanego uprzednio wrzątkiem, wlać 2 łyżki miodu, 40 ml wybranego alkoholu oraz sok z cytryny. Zalać całość herbatą, wymieszać i dodać laskę cynamonu i goździki.
Polecamy
Świąteczne drinki - Cydrowy poncz
Cydrowy poncz/fot. Janine Lamontagne, GettyWariacja na temat hot toddy’ego, ale dzięki użyciu cydru – zdecydowanie słodsza. Drink również podawany na ciepło i chyba jeszcze bardziej rozgrzewający niż toddy.
Przygotowanie: wlać do garnka ok. 1,5 litra cydru, doprowadzić do wrzenia i gotować do momentu aż płyn zmniejszy swoją objętość o połowę. Dodać osiem saszetek czarnej herbaty i parzyć przez 4-5 minut. Wyjąć saszetki, a następnie dodać pokrojoną w plasterki cytrynę/pomarańczę i ok. 150 ml whisky. Podawać na ciepło.
Świąteczne drinki - Irish Coffee
Irish Coffee, fot. UnsplashWcześniej opisaliśmy dwie propozycje świątecznych drinków dla miłośników herbaty, ale dla kawoszy również mamy coś na rozgrzanie. Naszym zdaniem mało który napitek sprawdzi się lepiej niż kubek kawy "z prądem" - Irish Coffee. W końcu nic nie pobudza tak jak zastrzyk kawy i procentów.
Przygotowanie: napełnić kubek gorącą wodą w celu rozgrzania jego ścianek. Następnie wylać wodę, wsypać łyżeczkę brązowego cukru, zalać świeżo parzoną kawą i wymieszać do rozpuszczenia cukru. Do tak przygotowanej kawy wlać szota (ok. 40 ml) irlandzkiej whisky np. Jamesona, Tullamore Dew etc. i znów wymieszać.
Opcjonalnie ubić śmietanę aż osiągnie gęstą, ale wciąż delikatnie płynną konsystencję. Wlać bitą śmietanę na powierzchnię kawy po grzbiecie łyżeczki i posypać wiórkami czekoladowymi lub kakao.
Polecamy
Świąteczne drinki - Old-fashioned z pomarańczowo-tymiankowym syropem
Old-fashioned z pomarańczowo-tymiankowym syropem/fot. Paige Ledford, UnsplashKlasyczny, legendarny drink z drobnym świątecznym twistem, który doda mu niespodziewanej głębi. Jego przygotowanie składa się z dwóch etapów i wymaga nieco więcej pracy, ale zdecydowanie warto.
Przygotowanie syropu pomarańczowo-tymiankowego: w małym garnku połączyć ze sobą cztery skórki z pomarańczy, trzy gałązki tymianku, szklankę cukru i szklankę wody. Podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia cukru. Ostudzić i odcedzić.
Przygotowanie drinka: do shakera wlać ok. 60 ml whisky, jedną łyżkę syropu pomarańczowo-tymiankowego i 2 krople angostura bitters, całość dopełnić lodem. Wstrząsnąć energicznie przez 10-20 sekund. Przelać do szklanki z jedną dużą kostką lodu. Serwować ze skórką pomarańczy.
