Najlepsza wołowina - gdzie kupić? 

Dobrej jakości wołowina jest dla smakoszy nie do podrobienia, szczególnie gdy mówimy o wołowinie jakości premium. A jednak, sięgając po produkt z tej kategorii, zwykle nie kupujemy go na kilogramy. Zwracamy uwagę na jego cenę, na jego smak, na skład mięsa i ostatecznie decydujemy się na wyważoną porcję tak, by mieć jeszcze budżet i ochotę na poznanie innych smaków.

Oprócz wszystkich powyższych aspektów ważny jest także sposób hodowania zwierząt i produkcji wyrobów. Brak sztucznych dodatków, konserwantów, sterydów – z przykrością musimy stwierdzić, że na dzień dzisiejszy mięso, które mieściłoby się w tego typu ramach naturalności smaku, jest na wagę złota! 

Gdzie szukać zatem dobrej wołowiny, która będzie gwiazdą naszych steków, rosołów i gulaszów? Z pomocą przychodzi platforma  LokalnyRolnik.pl, na której znajdziesz najlepsze wołowe propozycje od polskich dostawców, którzy zadbali o każdy aspekt mięsa. 

Przedstawiamy Wam kilku producentów, którzy naszym zdaniem są naprawdę godni zaufania! 

Wieczorkowscy: Polędwica wołowa

Wieczorkowscy: Polędwica wołowa / LokalnyRolnik.pl

Wieczorkowscy to niewielki zakład rodzinny, który powstał już w 1947 roku.  Od tego czasu nazwisko to słynie z wyrobów mięsnych, najlepszych wędlin i garmażerii, wykorzystujących unikalne receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. 

Naszą pierwszą propozycją od Wieczorkowskich - a będzie ich kilka - jest polędwica wołowa, jeden z najcenniejszych gatunków mięsa wołowego. 

Klienci cenią ją za wyjątkowy smak i niezwykłą kruchość, co staje się jedynie dowodem świetnego pochodzenia. Co ciekawe, rozbiór mięsa odbywa się w dniu dostawy, co jest dodatkowym gwarantem jakości. 

Po szczegóły zajrzyj na LokalnyRolnik.pl! 

Delikatesy Smakosza: Stek "Rib Eye" 

Delikatesy Smakosza: Stek

Delikatesy Smakosza to także rodzinna firma, choć nieco młodsza, bo działa od 1990 roku. Specjalizuje się w sprzedaży mięsa surowego, choć w jej ofercie znajdziemy także wypieki. Co więcej, wszystkie produkty, które znajdują się w ofercie, mają 100 proc. pochodzenia polskiego. 

Jeśli natomiast mówimy o wołowinie premium, proponujemy stek "Rib Eye". Warto wiedzieć, że sezonowany na sucho stek to najzdrowsza metoda, a sam proces trwa 45 dni. W tym czasie mięso traci  najpierw 20 proc., a później 40 proc.  swojej masy.  Co więcej, finalnie mięso nabiera niesamowitego, orzechowego posmaku. 

To zresztą doskonała propozycja dla fanów grillowania. Właściciele podzielili się z nami przepisem na idealny stek "Rib Eye" z grilla. Oto on: 

Grillować w temp 330 stopni na żeliwnym pełnym ruszcie/blasze po 3 min./strona. Następnie posolić i oprószyć świeżo mielonym pieprzem i ziarnami. Nałożyć na mięso wcześniej przygotowane masło czosnkowe i odczekać 1 min., aż stek odpocznie, a masełko się roztopi. Spożywać z dodatkiem ulubionych sosów lub solo. 

Wieczorkowscy: Pastrami wołowe

Wieczorkowscy: Pastrami wołowe / LokalnyRolnik.pl

Powracamy do Wieczorkowskich. Tym razem po lupę weźmiemy ich słynne pastrami wołowe, czyli najważniejszy składnik słynnej nowojorskiej kanapki pastrami. 

Pastrami od Wieczorkowskich przygotowywane jest zgodnie z klasyczną recepturą, opierającą się na długim, wieloetapowym procesie obróbki termicznej. Dzięki temu finalnie mięso jest soczyste, a jednocześnie niesamowicie kruche.  

A jak przygotować kanapkę pastrami? Oto przepis od Wieczorkowskich: 

 Jak najlepiej smakuje pastrami? Po nowojorsku! Z odsączoną kiszoną kapustą, roztopionym serem żółtym, a wszystko to z dodatkiem sosu rosyjskiego, zapieczone pomiędzy tostowanymi kromkami żytniego chleba. Mniam! - czytamy w opisie pastrami wołowego od Wieczorkowskich. 

Polecamy

LIFE

Mięso z próbówki to nie since fiction. Czy produkcja mięsa in vitro pomoże w walce z globalnym ociepleniem?

Delikatesy Smakosza: Suszona wołowina

Delikatesy smakosza: Suszona wołowina / LokalnyRolnik.pl

Suszona wołowina od firmy Delikatesy Smakosza powstaje w wyniku kilkunastogodzinnego suszenia marynowanej i pociętej wołowiny najwyższej klasy. Mowa tu o 100 proc. udźcu wołowym oczywiście. 

Naszym zdaniem to doskonała propozycja na szybką przekąskę lub niecodzienny dodatek do deski serów. 

Wieczorkowscy: Tatar domowy z wołowiny 

Wieczorkowscy. Tatar domowy z wołowiny

Ten tatar domowy od Wieczorkowskich to z pewnością produkt nietuzinkowy. Właściciele wyrabiają go codziennie rano, zgodnie z pilnie strzeżoną recepturą, którą przekazuje się w ich rodzinie od pokoleń. 

W jego składzie znajdziemy: mięso wołowe (96%), przyprawy naturalne (gorczyca, seler), woda, olej roślinny (rzepakowy), warzywa suszone (seler), sól spożywcza, ekstrakty przypraw, aromat naturalny oraz  ocet winny. 

A z czym go podawać? Według pana Tadeusza -  właściciela zakładu - najlepiej "czuje się" w towarzystwie drobno siekanej cebulki, ogóreczków kiszonych i marynowanych grzybków z domowej spiżarki. 

Polecamy

LIFE

Wybrano najlepsze steki na świecie 2022. Zwycięstwo Japonii. Wyróżnienie dla Polski

Czym jest LokalnyRolnik.pl?

LokalnyRolnik.pl to  wirtualny targ, na którym możemy kupić produkty od starannie wyselekcjonowanych polskich hodowców, rolników  i innych  producentów żywności. Misją założycieli portalu od zawsze było umożliwienie Polakom większego i łatwiejszego dostępu do nieprzetworzonej żywności.

Idea  portalu opiera się o lokalne inicjatywy klubów zakupowych, a zamówione produkty można odbierać w specjalnych punktach odbioru lub dla wygody skorzystać z dostawy do domu.

Jak zmawiać na LokalnyRolnik.pl?

Po zalogowaniu na stronie LokalnyRolnik.pl zostaniemy poproszeni o wskazanie regionu, w którym mieszkamy, a następnie przekierowani  do listy produktów od lokalnych producentów. 

Później dodajemy do naszego koszyka produkty - w tym przypadku wołowinę - płacimy za nie i odbieramy w okolicznej grupie zakupowej lub zamawiamy z  dostawą do domu. 

Polecamy

LIFE

Najlepsze sery premium z wirtualnego targu Lokalny Rolnik

Polecamy

LIFE

Śledź po holendersku z jabłkiem i majonezem chrzanowym - ten przepis od znanego szefa kuchni oczaruje Twoich gości!