Krótka historia Pumpkin Spice, czyli jak przyprawa dyniowa odmieniła jesień!

Za oknem pada deszcz kolorowych liści, o parapet rozbijają się krople wody, a nasz dom wydaje się być jeszcze cieplejszy i bezpieczniejszy niż dotychczas. Jaki zapach czujecie, gdy myślicie o jesieni? Chwytamy kubek z aromatycznym Pumpkin Spice Latte i patrzymy na to, jak nowa pora roku zaczyna spektakl swoich największych atutów. Dyniowy aromat rozpościera się po całym pomieszczeniu, napawając nas spokojem i pogodą ducha. Ale czy kiedykolwiek zastanawialiście się nad tym, skąd pomysł na stworzenie tej przyprawy? Historia jesiennego pyłku, naszego ulubionego dodatku do kawy i ciast, może okazać się sporym zaskoczeniem.
Pumpkin Spice, czyli dynia w proszku
Wiecie, co nas naprawdę zaskakuje? Gdy byliśmy jeszcze dziećmi, jesień zawsze kojarzyła się jakoś tak smutno. I choć teoretycznie każda pora roku miała swoje wady i zalety, w tym przypadku myśleliśmy głównie o deszczu, znikających liściach, no i oczywiście kasztanach, a raczej kasztanowych ludzikach. Teraz, gdy jesień w pełni, wielu z nas ucieka do ulubionego sklepu po zapachowe świece, ciepłe koce czy litrowe kubki na kawę czy herbatę.
Ta wielka zmiana podejścia do jesieni jest niesamowita. Jak to się stało i kiedy to się stało? Zastanawialiśmy się nad tym, popijając kolejną Pumpkin Spice Latte. I w tym momencie zrozumieliśmy, że czasami rozwiązania przychodzą do nas same. To przyprawa dyniowa sprawiła, że jesień zaczęła kojarzyć nam się tak miło, tak smacznie, tak aromatycznie i domowo. Ale skąd wzięła się jej popularność? Było tak…

Imbir, gałka muszkatołowa i ziele angielskie – przyprawy idealne na jesień
O przyprawie dyniowej wspomniano po raz pierwszy w książce „American Cookery” z 1798 roku. Świat podzielił się wówczas na dwie szkoły jej przygotowywania: jedni łączyli imbir z gałką muszkatołową, a drudzy imbir z zielem angielskim. Dopiero w latach 30. XX wieku, słynne firmy produkujące przyprawy postanowiły ułatwić kucharzom zadanie, wypuszczając na rynek Pumpkin Pie Spice, przyprawę, która miała rozwiewać wszelkie wątpliwości na temat tego, z której szkoły skorzystać podczas przygotowywania ciasta dyniowego. Dziś gotowa mieszanka McCormick’s zawiera w sobie cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, ziele angielskie oraz (niestety) substancje siarkujące.
Pumkin Spice Latte / Photo by Braden Collum on Unsplash
Nie tylko Pumpkin Spice Latte ze Sturbucksa
Z biegiem czasu kucharze na całym świecie zaczęli powoli doceniać potencjał przyprawy dyniowej, dodając ją do najróżniejszych przepisów. Aż w końcu pewien człowiek, którego imienia do dzisiaj świat nie poznał, odkrył, że latte z dodatkiem dyniowego aromatu to prawdziwe niebo na ziemi. Wiele osób przypisuje ten rewolucyjny wynalazek firmie Starbucks, a konkretnie Peterowi Dukesowi, który wprowadził dyniowe latte w ramy owej kawiarni, ale historycy uważają, że przepis na połączenie tych dwóch elementów istniał już wcześniej.
Tak czy owak, kiedy w 2003 do oferty Starbucks weszło Pumpkin Spice Latte, napój stał się ikoną jesieni! Ten jeden napój sprawił, że spojrzeliśmy na jesień o wiele łaskawszym okiem.

Dziś przyprawa dyniowa jest elementem wielu produktów, które pojawiają się na rynku cyklicznie, raz w roku. I właśnie w owej cykliczności tkwi cały sekret. Zatem – zanim znów dopadnie was jesienna chandra – weźcie łyk ciepłej kawy z dyniowym posmakiem.
Popularne
- 1 Picie tego typu kawy zwiększa ryzyko zawału serca. Naukowcy publikują nowe badania
- 2 Recykling plastiku „nie działa i nigdy nie będzie działać”. Nowy raport nie pozostawia złudzeń
- 3 Wpływ rosyjskiej inwazji na środowisko. Jak wojna w Ukrainie przyczynia się do zwiększonego wymierania… delfinów?
- 4 Rozpoczyna się wielka retrogradacja Merkurego. Możesz czuć, że ogarnia Cię chaos
- 5 Członkowie Coldplay nazwani „pożytecznymi idiotami” za współpracę z firmą paliwową. Zespół odpowiada na zarzuty
Zajrzyj na nasz inspirujący profil na Instagramie
Najnowsze

Air France wprowadza „pełną prywatność” do klasy biznes. „Kierowaliśmy się zasadą 3F”

Najmłodszy miliarder kryptowalutowy krytykuje bitcoina. „Waluta nie ma przyszłości jako sieć płatnicza”

74-letnia mama Elona Muska w bikini na okładce Sports Illustrated. "Poczułam się jak nastolatka"

Wycieczka na Titanica. Ta firma organizuje wyprawy turystyczne do wraku legendarnego statku
