Super food na zimę. Dynia piżmowa
Dynia Piżmowa / Photo by Charles Deluvio on UnsplashCzy ktoś wyobraża sobie zimne miesiące roku bez dyni? To roślinne cudeńko stało się już atrybutem i symbolem przedzimia. I nie chodzi tutaj tylko i wyłącznie o kwestie czysto estetyczne. Dynia kryje w sobie mnóstwo drogocennych właściwości. Przede wszystkim jest źródłem białka oraz błonnika pokarmowego. Skrywa w sobie także magnez, wapń, selen, potas, cynk, witaminy: A, C i E oraz kwas foliowy i niacynę. Odznacza się działaniami antybakteryjnymi i przeciwgrzybicznymi, a także wykazuje działanie kardioprotekcyjne. Możemy wykorzystać ją jako składnik fit ciasta, zupy krem lub stworzyć puree z dyni, które zatrzymamy w zamrażarce na cały rok.
Polecamy
Super food na zimę. Żurawina
Żurawina / Photo by Food Photographer | Jennifer Pallian on UnsplashKolejnym bardzo jesiennym i zimowym super food jest żurawina, która kiedyś była stosowana jako lek na wrzody żołądka, choroby wątroby czy infekcje dróg moczowych. Jej właściwości lecznicze wynikają z obecności mnóstwa witamin, składników mineralnych oraz związków aktywnych. Zdaniem ekspertów żurawina może działać antyoksydacyjnie, przeciwalergicznie i przeciwzapalnie. Jej owoce można wykorzystać na wiele różnych sposobów, m.in. jako sok, syrop do herbaty, dżem a nawet w formie suszonego dodatku do owsianki lub ciasteczek.
Super food na zimę. Por
Por / Photo by Heather Gill on UnsplashPor jest jednym z tych warzyw, które doczekało się zastosowania w medycynie naturalnej. Jest niskokaloryczny i bogaty w ogromną ilość błonnika. Pomocny jest w leczeniu anemii, niedokrwistości, reumatyzmu, a ponadto działa bakteriobójczo i wspomaga działanie układu odpornościowego. Wszystko to zawdzięcza obecności witamin A, C, E, K, witamin z grupy B, kwasu foliowego, wapnia, żelaza, magnezu, potasu oraz cynku. Jest także bogatym źródłem związków siarki. A jak wykorzystać go w kuchni? Najczęściej dodajemy go do zup, makaronów i sosów lub ulubionego smoothie.
Super food na zimę. Orzechy włoskie
Orzechy włoskie / Photo by Pranjall Kumar on UnsplashOrzechy włoskie to jeden z największych darów jesieni, które z chęcią jemy aż do początku wiosny. Są nie tylko niesamowicie smaczne, ale także korzystnie wpływają na poprawę pamięci, koncentracji oraz regulacji pracy układu nerwowego – widocznie nie przez przypadek przypominają w swojej formie mały ludzki mózg. Mimo dużej zawartości tłuszczów, nienasyconych podkreślmy, warto dodać je do swojego jadłospisu ze względu na ich wpływ na poziom cholesterolu we krwi oraz zdrowszy wygląd skóry. Chyba nikomu nie musimy mówić, że są także świetnym dodatkiem do sałatek, makaronów, owsianek, ciasteczek a nawet kanapek.
Super food na zimę. Granat
Granat / Photo by Pratiksha Mohanty on UnsplashKażdy granat ma swoje dwie strony. Dziś zajmiemy się tą dobrą, naturalną, pozbawioną wojennych skojarzeń. Owoce granatu to bogate źródło witaminy C, E oraz K. Znajdziemy w nim także mnóstwo minerałów, w tym cynk, potas, fosfor oraz mangan. Dzięki obecności tak wielu nośników zdrowia, mogą wpływać na obniżenie cholesterolu, zdrowy wygląd skóry. Podobno opóźniają także proces starzenia i wspierają walkę z nowotworami. Co więcej zapobiegają miażdżycy oraz innym chorobom układu krwionośnego. W kuchni odkryjemy je w postaci soku, dżemu lub idealnego dodatku do ciepłej owsianki i sałatki z jarmużem.
Polecamy
